B-stroom

Eerste graad B-stroom

Heb je geen getuigschrift van lager onderwijs dan kan je instromen in de B-stroom.

Het eerste jaar B-stroom biedt je een algemene en brede basis. In het vak voeding en horeca maak je kennis met bakkerij, slagerij en restaurant-keuken.

Lessentabel B-stroom 1e en 2e jaar

	1e jaar	2e jaar
Levensbeschouwing	2	2
Lichamelijke opvoeding	2	2
Nederlands	4	3
Frans	1	1
Maatschappelijke vorming (aardrijkskunde + geschiedenis)	2	2
Wiskunde	4	3
Natuurwetenschappen	3	2
Techniek	6	2
ICT/Economie	1	1
Artistieke vorming	2	1
Leeslabo	1	1
Voeding en horeca (differentiatie + techniek 2B)	4	12

Totaal aantal uren	32	32

Onder voorbehoud van wijzigingen en typfouten

Beroepsafdeling slagerij en vleeswarenbereiding

In de richting slagerij maak je eerst kennis met de basistechnieken. Hierop bouw je verder om de verschillende vleessoorten te verwerken tot topproducten. Leren vanuit de praktijk staat hierbij voorop.

Beroepsafdeling Restaurant-Keuken

Een veelzijdige opleiding met internationale allures die je de kans biedt om het te maken als chef-kok, hotelbediende, wijnkelner, traiteur… Aan jou de keuze!

Beroepsafdeling Brood- en Banketbakkerij

Je maakt eerst kennis met de basisbereidingen. Hierop bouw je verder voor het vervaardigen van topproducten uit de bakkerij. Er gaat veel aandacht naar de praktische vakken.